Disolver
el café soluble con la crema. Batirla hasta que duplique
su volumen. Añadir el edulcorante y seguir batiendo.
Distribuir el preparado en pequeños moldes de papel
mojados con agua fría. Meterlos en el congelador para que
se solidifiquen los bombones, Fundir el chocolate con la
manteca a baño María.
Apartar del fuego el chocolate. Batirlo hasta obtener una
crema lisa y brillante. Añadir un poco de nata.
Sacar los bombones de café de los moldes y pasarlos por
el chocolate derretido. Ponerlos en pirotines. Mantener fríos
hasta el momento de servir.
Sugerencias:
Se
pueden adornar colocando una almendra pelada sobre cada
bombón, justo después de pasarlo por el chocolate
derretido.
¡Buen
provecho!
Aporte
calórico por ración: 216 kcal.
Aporte calórico por ración de la receta clásica: 277
kcal.
Tiempo
de realización: 45 minutos.
