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3 |
peras
maduras peladas en rebanadas |
2 |
manzanas ácidas o verdes ácidas |
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2 |
cucharadas de jugo de limón |
2 |
cucharadas de whisky brandy o sidra |
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1 |
cucharadita de extracto de vainilla |
3/4 |
taza de harina |
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1/3 |
taza de azúcar o edulcorante a gusto |
1/2 |
cucharadita de canela en polvo |
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1/4 |
cucharadita de pimienta |
2 |
cucharadas
de margarina sin sal |
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1 |
cucharada de aceite vegetal |
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Calentar
el horno a 175º C. En un bol revolver las peras, las manzanas, el jugo de
limón el whisky y la vainilla.
Pasar la mezcla a un molde para
tarta.
En otro bol mezclar la harina, el
azúcar o edulcorante en polvo, la canela y la pimienta. Incorporar la
margarina hasta que queden grumos gruesos y luego el aceite. Verter la mezcla
sobre la fruta.
Hornear durante 30 minutos, sacar del
horno y distribuir encima el jugo que se acumule. Hornear durante 15 minutos
más hasta que la parte de la fruta quede bien dorada. Rinde entre 6 y 8
porciones.
Preparación: 20 minutos. Cocción
45 minutos
