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Pollo apanado al horno
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Pollo empanado
al horno
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4
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muslos
de pollo deshuesados y sin piel
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1/8
|
cucharadita
de sal
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1/8
|
pimienta
negra
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4
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cucharaditas
de mostaza picante
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1
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cucharadita
de aceite de oliva
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2/3
|
pan
rallado
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1
|
cucharadita
de salvia, tomillo o romero frescos picados
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Calentar
el horno a 200º C. Untar el pollo con la sal y la pimienta y acomodarlo sobre
una rejilla en una asadera. Llevarlo al horno entre 20 a 25 minutos o hasta
que el jugo salga claro al pinchar los muslos con un tenedor. Mientras en un
bol, mezclar la mostaza y el aceite. En otro bol mezclar el pan rallado con la
salvia.
Calentar la parrilla del horno con la rejilla
a 15 cm de la llama. Pincelar el pollo con la mitad de la mezcla de mostaza y
espolvorear la mitad de pan rallado, luego pasar la asadera a la parrilla.
Dejar allí el pollo durante 1 minuto o hasta que esté dorado. Darlo vuelta y
poner el resto de la mezcla de mostaza y de pan rallado, asarlo por otro
minuto para que se dore. Servir con choclos hervidos y chauchas al vapor.
Rinde 4 porciones.
Preparación : 10 minutos Cocción 25
minutos
| Por porción
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| Calorías
|
178
|
| Grasas saturadas |
1 g
|
| Grasas totales |
7 g
|
| Proteínas
|
24 g
|
| Carbohidratos
|
4 g
|
| Fibra
|
0 g
|
| Sodio
|
264 mg
|
| Colesterol
|
91 mg
|
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